萝卜豆腐排骨汤的做法

1. 食材准备
萝卜豆腐排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,需要准备以下食材:
- 排骨:500克
- 萝卜:1个
- 豆腐:200克
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 水:适量
2. 步骤解析
在准备食材的同时,我们可以先将排骨焯水去血水,然后用清水冲洗干净备用。萝卜去皮、豆腐切成小块备用。
3. 锅中加水,放入姜片和葱段,加入排骨,焯水煮沸,去除血沫后捞出备用。
4. 锅中加入水,放入萝卜、豆腐,加入焯水后的排骨,煮沸后调小火煮20分钟,加入适量的盐、鸡精调味,再煮沸5分钟。
5. 成品展示
最后,将汤品盛出,撒上一些葱花即可享用。这道萝卜豆腐排骨汤口感鲜美,汤汁浓郁,营养丰富,适合搭配米饭一起食用。
温馨提示:在煮汤的过程中,一定要控制好火候,避免煮过头或煮不烂。同时,根据自己的口味适量添加盐、鸡精等调味料。