大家好，如果您还对天气热面粉怎么弄好吃的不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享天气热面粉怎么弄好吃的的知识，包括硬面火烧怎么做口感好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 夏天和面是硬的好还是软点好
2. 软软的火烧该怎么做
3. 干的绿豆粉怎么吃好
4. 硬面火烧怎么做口感好吃

夏天和面是硬的好还是软点好

夏天和面还是硬的好。因为夏天雨水大，空气潮湿，所以和的面硬点能吸收空气中的水份，之后能变软。而如果和软了，放置在夏天的空气中会越来越软。和面分好多种，饺子面和面条面要和的硬一点，下锅不易破，而馒头｀包子面要软一点，蒸出来后才暄乎。

软软的火烧该怎么做

您好很荣幸回答您的提问，火烧的做法也是多种多样，种类也是多种多样有油酥火烧卤煮火烧菜火烧肉火烧原味火烧等等，楼主提到软软的火烧那就给您推荐油酥火烧和肉火烧，下面将制作方法送您

油酥火烧

作为一个地道的山东人，烧饼啊火烧啊那都是真爱用料面团中筋面粉300克水155克酵母3克糖5克盐4.5克油酥食用油100克中筋粉100克盐适量五香粉适量表面装饰白芝麻适量油酥火烧的做法

面团材料混合，用筷子搅拌成絮状

揉成光滑的面团

盖保鲜膜放在温暖处发酵30-40分钟

锅中倒入100克食用油，烧热关火

下入面粉用刮刀拌匀

加入适量盐和五香粉，拌匀

倒入碗中冷却备用

面团发至将近两倍大即可

将发好的面团擀开

翻面擀成长方形

均匀的抹一层油酥

卷起

等分切六段

切口处捏紧，把切口一面冲上将面团摁扁

将面团擀开

上下各自向1/3处内折

盖上餐布松弛五分钟

再次擀开

三折即可

表面用刷子刷少许水，然后沾上白芝麻

摆上烤盘

放在温暖湿润处发酵30分钟左右，饼胚明显变大

放入预热好的烤箱中层上下火200度烘烤20分钟即可

出炉

小贴士和面的水量请灵活控制，软硬同做包子的面差不多，油酥的量比较多，做好可以放在瓶子里装好下次再用。也可以减量做

韭菜肉火烧

儿子最爱的韭菜火烧，每次都吃到撑用料中筋面粉250克水175克猪肉150克盐适量韭菜250克大葱1根香油1勺面粉油酥用50克花生油油酥用45克八角油酥用2个花生油调馅用3勺鸡精调馅用1勺韭菜肉火烧的做法

先把面粉250克，加温水175克揉成面团，放在板上醒着

利用醒面的空挡，把花生油放入葱段，八角小火熬到闻到葱香味

把50克中筋面粉放碗里，倒入熬好的花生油，用筷子搅拌成上图这种状态

一次加入花生油三勺，盐3克，鸡精1勺

把醒好的面擀成饼状，把油酥均匀摸到饼上，注意上方留一点不摸油酥，把饼由下到上卷起来

做成挤子，我做了十个的量

把两边的头窝倒中间，如图所示

擀成饼

包上调好的馅子

把不粘锅抹上薄薄的一层油，把包好的放上，按成饼状。

火烧烙成两面金黄

大功告成，可以享受美味了

有喜欢的朋友可以在家自己动手做做看，更多美食尽在小宁宁美食美语。

小宁宁每日一语：生活每天都是限量版，努力使每一天都开心而有意义，不为别人，就为你自己。

干的绿豆粉怎么吃好

你是说那种薄薄的绿豆粉皮。先把它拿凉水泡上，泡软了，可以炒着吃，放你喜欢配菜，就像炒菜一样，很简单。也可以凉调。

这是凉调的做法：粉皮1卷，黄瓜半根。粉皮切长条，黄瓜切丝。蒜切沫，加入少许白糖，2勺醋，2勺辣椒油和盐搅拌均匀。搅拌好的酱汁倒入粉皮中搅拌均匀即可。

炒绿豆粉皮的做法：用凉水泡粉皮，香葱切末，鸡蛋打散。锅加热倒油，油8成热炒鸡蛋，鸡蛋成型倒入香葱，泡好的粉皮，粉皮透明后加盐，糖，生抽调味即可。

硬面火烧怎么做口感好吃

面粉、油料、作料都必须用上等品，和面用水冬天为“甩手水”

（热水）夏天用“阴阳水”

（热加凉，温水），春秋为“顶手水”

（凉水）。

天热时斤面兑水二两许，天冷时斤面兑水半斤，和面时要猛揉慢“醒”，做到盆里不留剩水，面里不窝生面，面剂大小适中，打时紧摔慢抻，要求手不离油，面不粘手。将面剂拉得长如腰带，宽约寸许，再卷成陀螺状，旋磨成型后压平。遇火力炙烤，中间则会自然膨胀鼓出。炉槽里要经常存油钱深，火烧入炉后，需猛火熏，文火闷，不时刷油，出熟放生，循环往复，短需一刻钟，长则半小时，方可下炉。呵呵，希望对你有用。祝你好运，天天开心啊。新年快乐，万事如意

关于天气热面粉怎么弄好吃的，硬面火烧怎么做口感好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。