清炖萝卜炖牛肉是一道川菜,味道鲜美,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。下面是详细的制作步骤和适合人群。
【步骤】

1. 准备材料:牛肉、萝卜、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。
2. 将牛肉洗净,切成块状,萝卜去皮,切成块状。
3. 将葱、姜、蒜洗净,切成末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入牛肉煸炒。
5. 加入适量的料酒,煸炒至牛肉变色。
6. 加入适量的清水,放入萝卜,煮沸后转小火炖煮。
7. 炖煮至牛肉熟软,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味。
8. 继续炖煮至萝卜入味,汤汁浓稠即可。
【适合人群】

1. 牛肉适合瘦猪肉,能增强人体免疫力,对于感冒、咳嗽等症状有一定的缓解作用。
2. 萝卜富含维生素C、膳食纤维和矿物质,有助于促进消化、增强免疫力、降低血压等作用。
3. 这道菜是一道营养丰富的家常菜,适合各个年龄段的人群食用,尤其是老年人、小孩和素食者等。
【禁忌】

1. 牛肉属于热性食物,容易上火,因此孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 萝卜属于凉性食物,容易引起胃寒,因此对于胃寒、腹泻、便秘等症状的人不宜多吃。
3. 这道菜中加入了葱姜蒜,葱属于辛温之物,容易引起过敏,因此对于容易过敏的人群不宜多吃。
4. 汤汁过于浓稠,容易影响口感,因此不宜多放。
以上就是清炖萝卜炖牛肉的做法和适合人群,希望能有所帮助。