檀岛汁是粤菜中的一种调味汁，主要使用海鲜、肉类等食材制作。下面是一份檀岛汁的粤菜做法，供您参考。

1. 准备好所需的食材，包括檀岛汁、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、醋等。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 将海鲜或肉类处理干净后切成小块，放入碗中。
4. 在碗中加入适量的葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、醋等调味料，搅拌均匀。
5. 将檀岛汁倒入锅中，加入适量的水，搅拌均匀。
6. 将檀岛汁烧开，然后倒入碗中的肉类或海鲜中，搅拌均匀。
7. 将檀岛汁碗放入烤箱中，烤制10-15分钟，直到肉类或海鲜熟透。
8. 将檀岛汁烤好的肉类或海鲜取出，切成小块，即可装盘食用。
这是一份简单的檀岛汁粤菜做法，您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够制作出美味的檀岛汁粤菜。