犍为抖音美食——自制酸汤鱼 【

一、制作流程】

1.鱼肉切片，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟；
2. 切好葱花和姜片备用；
3. 取一个锅，倒入食用油，烧至六成热，放入鱼片煎至两面金黄；
4. 倒入适量清水，放入葱花、姜片和料酒，烧开后转小火煮10分钟；
5. 加入一些柠檬汁，继续煮5分钟，让鱼肉更加鲜嫩； 6. 捞出鱼片，倒入碗中； 7. 再倒入自制酸汤，搅拌均匀即可。 【

二、适合人群】

1.喜欢酸辣口感的人；
2. 没有鱼肉过敏史的人；
3. 适合孕妇、小孩和老人食用。 【

三、禁忌】

1.如果你对鱼肉过敏，不要尝试自制酸汤鱼；
2. 酸汤中的柠檬和醋不宜过多，以免刺激肠胃；
3. 煮鱼时不要用铁锅，因为鱼肉中的蛋白质会和铁起化学反应，影响口感。 【

四、总结】 犍为抖音美食——自制酸汤鱼，味道鲜美，酸辣可口，营养丰富，适合各种人群食用。制作简单，只需要鱼肉、酸汤、柠檬汁和葱姜蒜等材料，而且没有过多的禁忌。快来自己动手做一份吧！