(一)南长街美食教程 南长街是北京东城区的一条著名美食街，这里汇聚了各种地道的北京小吃和特色餐厅。本文将介绍一道经典的南长街美食——炸酱面。 制作流程：

1.准备食材：黄酱、五花肉、葱、姜、蒜、黄瓜、豆芽、面条等。
2. 制作酱：将黄酱放入锅中，加入葱姜蒜末、肉末、豆瓣酱等炒香。
3. 加水：加入清水，将炒好的酱烧开。
4. 煮面：将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
5. 配菜：将黄瓜丝和豆芽焯水后捞出备用。 适合人群： 炸酱面适合各种人群食用，尤其是素食者和健康饮食者。但是，由于炸酱面中含有五花肉等油腻食材，所以建议胆固醇较高者和高脂肪饮食者适量食用。 禁忌：

1.感冒、发热、腹泻、消化系统疾病等情况不宜食用。
2. 食用时应避免同时食用辛辣、刺激性食物。 南长街的炸酱面是北京的传统美食之一，口感鲜美，营养丰富。如果喜欢炸酱面，不妨来南长街尝试一番。