大头鱼块是湘菜中常见的一道菜肴,其口感鲜美,营养丰富。以下是大头鱼块的做法大全,供您参考。
【第一版】
材料:
- 大头鱼块
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 鸡精
- 白胡椒粉
- 辣椒面
- 食用油
步骤:

1. 将鱼块清洗干净,用刀在鱼块两侧切几刀,腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 放入鱼块,煸炒至两面金黄。
5. 加入适量的料酒,盐,糖,生抽,鸡精,白胡椒粉,辣椒面,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮5分钟,让鱼块入味。
7. 汤汁收干后,即可出锅。
【第二版】
材料:
- 大头鱼块
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 鸡精
- 白胡椒粉
- 辣椒面
- 食用油
步骤:

1. 将鱼块清洗干净,用刀在鱼块两侧切几刀,腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 放入鱼块,煸炒至两面金黄。
5. 加入适量的料酒,盐,糖,生抽,鸡精,白胡椒粉,辣椒面,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮5分钟,让鱼块入味。
7. 汤汁收干后,即可出锅。
【第三版】
材料:
- 大头鱼块
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 鸡精
- 白胡椒粉
- 辣椒面
- 食用油
步骤:

1. 将鱼块清洗干净,用刀在鱼块两侧切几刀,腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 放入鱼块,煸炒至两面金黄。
5. 加入适量的料酒,盐,糖,生抽,鸡精,白胡椒粉,辣椒面,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮5分钟,让鱼块入味。
7. 汤汁收干后,即可出锅。
【第四版】
材料:
- 大头鱼块
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 鸡精
- 白胡椒粉
- 辣椒面
- 食用油
步骤:

1. 将鱼块清洗干净,用刀在鱼块两侧切几刀,腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 放入鱼块,煸炒至两面金黄。
5. 加入适量的料酒,盐,糖,生抽,鸡精,白胡椒粉,辣椒面,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮5分钟,让鱼块入味。
7. 汤汁收干后,即可出锅。