川菜板栗焖鸡的做法详细介绍如下:
川菜板栗焖鸡是一道非常受欢迎的传统川菜,味道浓郁,肉质鲜嫩,口感十分好。这道菜的做法非常简单,只需要几步即可完成。
第一步,将鸡肉切成块状,用盐、料酒和姜片腌制20分钟左右。
第二步,将板栗煮熟,去除壳和栗子心。
第三步,热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒。
第四步,加入煮熟的板栗,煸炒均匀,加入适量的生抽、老抽、白糖和料酒,继续翻炒几分钟。
第五步,加入适量的水,转小火焖煮30分钟左右,直到鸡肉变得柔软入味。
第六步,最后收汁,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
川菜板栗焖鸡的做法非常简单,味道浓郁,肉质鲜嫩,口感十分好。无论你是家庭主妇还是厨房新手,都可以轻松制作出美味的川菜板栗焖鸡。