【广东梅菜扣肉饼配方】
梅菜扣肉饼是一种传统的广东美食,口感香酥可口,深受当地人喜爱。以下是一份简单的梅菜扣肉饼配方,供您参考。
材料:
- 猪肉馅 200克
- 梅菜 100克
- 面粉 200克
- 鸡蛋 1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
步骤:

1. 猪肉馅中加入盐、葱花、鸡蛋搅拌均匀。
2. 梅菜切成小块,加入肉馅中搅拌均匀。
3. 面粉中加入水搅拌成面团,搓成小圆球,擀成薄片。
4. 把薄片薄片卷成长条,把长条卷成螺旋形。
5. 把螺旋形面团擀成薄皮,放入猪肉馅,把面皮包裹紧肉馅。
6. 把面饼对角线折上一半,再对折,重复以上步骤,直到面饼完全成型。
7. 平底锅中加入食用油,放入面饼煎至两面金黄即可。
梅菜扣肉饼的制作方法简单易学,口感香酥可口,不妨在家自己动手做一份。