牛腩炖萝卜是一道湘菜经典菜品,制作起来相对简单,但味道却是相当鲜美。下面是一份简单的做法,供您参考。
【材料】
- 牛腩 500 克
- 萝卜 2 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
【步骤】

1. 牛腩洗净,切成块状,萝卜切成块状备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入牛腩煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒,煮至牛腩香味挥发。
4. 加入适量的生抽和清水,放入萝卜,煮至萝卜软烂。
5. 加入适量的盐、鸡精,继续煮5分钟左右。
6. 最后收汁,让牛腩和萝卜都入味。
【小贴士】

1. 牛腩要煮至软烂,这样炖出来的萝卜口感更好。
2. 萝卜要煮至软烂,这样炖出来的牛腩更入味。
3. 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉等调料。
牛腩炖萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,适合大众食用。希望您喜欢这道菜品,并享受它带来的美味。