给婴儿弄鱼汤怎么弄好吃,婴幼儿可以喝的鲫鱼汤的做法是怎样的
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婴幼儿可以喝的鲫鱼汤的做法是怎样的
谢谢邀请,你一定是很关注孩子的营养和发育,但我可能有不同的看法。
首先,特别小的孩子并不适合喝鲫鱼汤,因为鲫鱼的刺太多,煮汤的时候如果肉煮散了,可能会让刺到汤里,卡着了就麻烦了。
然后,鱼汤其实并没有太多的营养,虽然有些人能熬出白汤,因为白汤并不是蛋白质,而是脂肪。
鱼汤鲜是真的,那是因为有游离的氨基酸,或者加味精。
你可以试试,用半瓶水,滴几滴油,然后使劲摇晃,一会儿就变成白汤了,这是脂肪乳化现象。
做鱼汤的经验无非是,用油煎一下,然后大火煮,其实就是要弄脂肪乳化嘛。
还是让孩子吃鱼肉吧。
吃鱼对孩子的健康确实是有利的。
一方面是鱼的蛋白质非常好吸收,另一方面是鱼类一般都有丰富的不饱和脂肪,例如DHA、EPA等,对孩子的健康发育有多种益处。
现有研究发现,经常吃鱼的人更健康,一般每周吃2次即可,成人也一样。
所以你可以考虑的几个选择,一个是鲈鱼、鳜鱼等刺少的淡水鱼,另一个是海鱼,尤其是富含脂肪的三文鱼、多宝鱼等。
当然,也不是越贵的鱼就越好,比如鲅鱼、小黄鱼也是很不错的选择。
吃法建议以清蒸为主,滴几滴蒸鱼豉油就很鲜美了,煎炸的方式对多不饱和脂肪酸的破坏比较多。
不太建议买冰冻的鱼,一个是口感差一些,另一个是有很多假的,比如鳕鱼。
如何给宝宝做鱼汤
1.选一块肉质好的鱼,将鱼鳞刮干净,清洗干净后稍微煎一下,加入清水煮开,还可以加入葱花、香菜等物质,能让味道更加鲜美。
2.想要给宝宝配合进食一些其他的蔬菜,也可以选择豆腐、菠菜等蔬菜加入汤中,有利于宝宝摄入鱼汤中的蛋白质,以及各种蔬菜中的营养成分,促进宝宝更好的发育成长。
小鱼怎样给宝宝炖汤
1、炸好的小鱼放置盘中备用。2、锅里放水,把炸好的小鱼放入锅中。
3、锅中加入准备好的姜、大蒜烧开。4、小鱼汤烧开后,小火炖20分钟再加入盐,鸡精,胡椒粉调味。5、把煮好的鱼汤倒入容器中,撒上葱花即可食用。
宝宝鲫鱼汤的正确做法
将鲫鱼洗净放入锅中,加入清水,放入葱姜,炖15分钟,出锅时搁点香菜末,少搁一丁丁点盐,因为小孩儿不能多吃盐,喝鲫鱼汤还是非常有营养的,补钙。
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