【鱿鱼花的做法】
(1)准备工作
将鱿鱼洗净,切成鱿鱼花,备用。
(2)焯水
将鱿鱼花放入开水中焯水,煮至变色,捞出备用。
(3)炒制
热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味,再加入鱿鱼花翻炒。
(4)调味
加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、糖等调味料,翻炒均匀。
(5)炖煮
将鱿鱼花和汤汁倒入炖煮好的锅中,炖煮10分钟,待汤汁收干。
(6)装盘
将炖煮好的鱿鱼花盛入碗中,撒上葱花,即可享用。
注意事项:

1. 焯水时加入开水,将鱿鱼焯水至变色,这样可以去除鱿鱼的异味。
2. 炒制时火候要适中,不要炒糊。
3. 调味时要根据个人口味适量调整。
4. 炖煮时汤汁要收干,这样可以使鱿鱼花更加入味。
适合人群:
鱿鱼花富含蛋白质、维生素和矿物质,适合各个年龄段人群食用。
禁忌:

1. 鱿鱼属于海鲜,易过敏的人群应慎重食用。
2. 鱿鱼中含有胆固醇,高胆固醇的人群应适量食用。
鱿鱼花是一道美味又营养的菜肴,但食用时应注意步骤和注意事项,以确保口感和营养都能得到充分保留。