粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。而蛋糕则是广东地区非常受欢迎的甜品之一，其口感酥脆，外表简约而内在丰富。今天，我将分享一种简约的粤菜蛋糕做法，供您参考。
材料：
- 低粉 100克
- 鸡蛋 3个
- 糖 50克
- 泡打粉 1/2茶匙
- 盐 1/4茶匙
- 奶油或黄油 25克
步骤：

1. 将低粉、泡打粉和盐混合，筛入碗中。
2. 将鸡蛋和糖混合在一起，打至颜色发白。
3. 将奶油或黄油加入碗中，搅拌均匀。
4. 将步骤2中的面粉混合物倒入碗中，搅拌均匀。
5. 在一个干净的碗中，打发蛋糕糊至出现明显的泡沫。
6. 将蛋糕糊倒入已经涂油的烤盘中，用刮刀刮平。
7. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色。
8. 取出烤盘，将蛋糕倒扣在凉网上，完全冷却即可。
这是一道简约的粤菜蛋糕，口感酥脆，外表简约而内在丰富。您可以根据个人口味和喜好，加入适量的巧克力酱、果酱或水果，以增加口感和色彩。希望您喜欢这道粤菜蛋糕！