【碗豆糯米饭的做法】
【序号】1
【适合人群】这道菜适合所有人群食用,尤其适合小孩子和老年人。
【禁忌】如果身体存在过敏现象,或者对于豆类及其制品不耐受,请谨慎食用。另外,由于碗豆糯米饭中含有糯米,因此在血糖方面有一定的波动,需要注意控制食用量。
【制作步骤】

1. 准备好所需的食材,包括碗豆、糯米、瘦肉、鸡蛋等。
2. 碗豆去籽洗净,切成小块。糯米淘洗干净,备用。
3. 瘦肉洗净,切成小块。鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油,将瘦肉块煸炒至变色。加入碗豆和糯米,继续煸炒至糯米熟烂。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入打散的鸡蛋,继续煮5分钟,直到鸡蛋熟透。
7. 加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀。
8. 把炒好的碗豆糯米饭装盘,即可食用。
【小贴士】

1. 糯米煮的时间不宜过长,否则容易糊锅。
2. 鸡蛋要打散均匀,才能煮出良好的口感。
3. 碗豆糯米饭的口味清香,口感软糯,非常适合搭配米饭食用。