贡菜炒腊肉是一道美味可口的传统中式菜肴。下面是它的配方:
配料:
- 贡菜 200 克
- 腊肉 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
制作步骤:

1. 贡菜洗净切段,腊肉切片,青椒、红椒切丝备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腊肉煸炒至变色。
4. 加入贡菜、青椒、红椒继续翻炒,加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 炒至贡菜变软,加入少量水焖煮,待汤汁收干即可。
贡菜炒腊肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,不仅美味可口,而且富含蛋白质和纤维素,有利于身体健康。希望您喜欢这道菜肴!