其实砂锅猪蹄怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解砂锅做猪蹄最正宗的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享砂锅猪蹄怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 砂锅做猪蹄最正宗的做法
2. 砂锅炖猪蹄的家常做法
3. 砂锅猪脚的家常做法王刚
4. 砂锅猪蹄家常做法

砂锅做猪蹄最正宗的做法

一、用料:猪蹄

1只、洋葱，蒜，姜2份，大料碟1盘、酱油，耗油，料酒适量

二、做法步骤:

步骤1、把猪脚切小块

步骤2、准备蒜头，姜，洋葱，冰糖，花椒，八角，香叶，桂皮，干辣椒。

步骤3、砂锅中洋葱，蒜头，姜

步骤4、猪脚洗净用适量盐腌制一会。锅内煮沸水，加入少许料酒，姜。下猪脚，把白色泡泡捞出。

步骤5、变色后捞出，冲凉水。

步骤6、猪脚水用碗留着。

步骤7、晾干水分。

步骤8、热锅下油，放蒜头，姜，洋葱

步骤9、下大料碟

步骤10、下猪脚翻炒。

步骤11、调小火加入盐，酱油，耗油，料酒

步骤12、砂锅加油爆香。

步骤13、下猪脚

步骤14、猪脚水加入砂锅，大概猪脚三分之一

步骤15、煮40分钟后即可。

砂锅炖猪蹄的家常做法

用料：猪蹄2只，香叶5片，八角2个，冰糖20颗，花椒15粒，桂皮1块，姜6片，葱1段，辣椒1个。

炖猪蹄(砂锅版)的做法步骤

步骤1：洗干净

步骤2：小镊子把毛摘干净(也可以用火烧)。猪蹄洗净，清水加少许料酒大火烧开去血沫

步骤3：葱姜桂皮花椒大料香叶辣椒

步骤4：热油爆香盛出备用

步骤5：小火把冰糖炒化，放猪蹄快速翻炒

步骤6：两勺料酒

步骤7：两勺老抽

步骤8：二勺酱油

步骤9：翻炒均匀

步骤10：把猪蹄盛到砂锅里

步骤11：倒入调料

步骤12：半块腐乳

步骤13：一小瓶啤酒

步骤14：加水超过猪蹄

步骤15：大火烧开转小火，盖锅盖

步骤16：一个半小时后，加少许盐(每个人口味不一样，可以先尝一下汤汁，再决定加不加盐)

步骤17：一茶勺糖

步骤18：大火收汁

步骤19：香喷喷的猪蹄做好啦。

砂锅猪脚的家常做法王刚

材料

猪蹄，花生，姜，料酒，盐

做法

1、花生清水中浸泡片刻，洗净。

2、猪蹄去毛刮皮，斩块，沸水中焯烫出血沫，捞出洗净。

3、沙锅加水没过猪蹄，大火烧开。

4、放入花生、姜、料酒，转小火炖煮2个半小时左右。

5、出锅前放适量盐调匀即可。

砂锅猪蹄家常做法

材料

材料：猪蹄4只，葱，姜，大料，香叶，桂皮，

调料：生抽，老抽，盐，冰糖，白酒

做法

1）猪蹄买回后清洗干净切成4块，如果家里不好切块可让卖猪蹄的师傅帮忙切好带回

2）锅中放入清水将切好的猪蹄下过焯下去掉浮沫

3）另起一锅，锅中放入清水要末过猪蹄，加入葱段，姜片，大料两粒，香叶两片，

4）桂皮一块，煮开后加入2勺白酒（煮猪蹄放白酒可腥，比料酒效果好），生抽3勺，老抽1勺，

5）小火煮30分钟后加入1勺盐，再炖煮20分钟

6）煮好的猪蹄捞出备用，炒锅里放入少许油，放入姜丝，红辣椒炒香，倒入猪蹄，加入少许

老抽上色，冰糖7-8小粒，少许盐，加入半勺煮猪蹄的汤，冰糖溶化，炒制5分钟即可出锅装入砂锅

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。