川菜连锅汤蘸酱做法

川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、色泽鲜亮等特点而闻名。在川菜中,连锅汤蘸酱是一种非常经典的搭配方式。以下是一份简单的连锅汤蘸酱做法:
材料:
- 豆腐皮
- 豆芽
- 青椒
- 红椒
- 大葱
- 姜
- 蒜
- 酱油
- 醋
- 糖
- 辣椒油
- 花椒粉
步骤:

1. 将豆芽焯水烫熟备用。
2. 将豆腐皮切成细条,青椒、红椒去籽切成细丝。
3. 大葱、姜、蒜切末备用。
4. 锅中加水,放入豆腐皮和豆芽,加入姜片和葱段,煮至豆腐皮变软,豆芽熟透捞出备用。
5. 锅中加油,放入蒜末煸炒出香味,加入酱油、糖、醋、花椒粉、辣椒油、盐,炒匀后加入豆芽和豆腐皮,翻炒均匀。
6. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
这样一份美味的连锅汤蘸酱就做好了。可以搭配各种川菜美食,如麻婆豆腐、水煮鱼、酸辣粉等,让口感更加丰富。

川菜连锅汤蘸酱做法

材料:
- 豆腐皮
- 豆芽
- 青椒
- 红椒
- 大葱
- 姜
- 蒜
- 酱油
- 醋
- 糖
- 辣椒油
- 花椒粉
步骤:

1. 将豆芽焯水烫熟备用。
2. 将豆腐皮切成细条,青椒、红椒去籽切成细丝。
3. 大葱、姜、蒜切末备用。
4. 锅中加水,放入豆腐皮和豆芽,加入姜片和葱段,煮至豆腐皮变软,豆芽熟透捞出备用。
5. 锅中加油,放入蒜末煸炒出香味,加入酱油、糖、醋、花椒粉、辣椒油、盐,炒匀后加入豆芽和豆腐皮,翻炒均匀。
6. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
这样一份美味的连锅汤蘸酱就做好了。可以搭配各种川菜美食,如麻婆豆腐、水煮鱼、酸辣粉等,让口感更加丰富。