鲤鱼蛋怎么弄好吃一点视频 鲤鱼蛋怎么做才好吃
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鲤鱼蛋怎么做才好吃
鲤鱼籽和鱼泡一起烧好吃，把买来的鱼籽制净鱼泡制净放气。
锅上火烧热加入菜籽油烧热，把制净的鱼籽倒入略煎制微黄色，再放入鱼泡略煎
（小心溅到手），烹入料酒，生姜去腥，加入老抽，在放入适量的清水，加盐，小米椒，烧至15分钟加入味精香芹起锅即可。
鲤鱼蛋家常做法
原料：
鲤鱼蛋，鸡蛋，青椒圈，葱，料酒，盐，胡椒粉，油，生抽。
做法：
1、鲤鱼蛋清洗干净，沥干水；
2、鸡蛋两个，放入青椒圈，葱花，加一汤匙料酒，少许细盐，胡椒粉打匀；
3、油锅温热，下葱姜末煸香，倒入鱼籽翻炒，加一汤匙料酒和半汤匙生抽；
4、鱼籽炒到变成黄色后倒入蛋液，转到锅，煎成蛋饼，颠锅翻面，两面都煎熟后即可。
鲤鱼蛋做法
主料：
鲤鱼蛋300克，鲜红朝天椒五六个。
辅料：
姜丝20克，葱10克，蒜一个，糖适量，盐适量，黄酒适量，生抽两勺，醋少许，高汤适量。
做法：
⒈鲤鱼蛋洗净控干，用适量黄酒，少量盐拌匀腌制5分钟；
⒉姜蒜切片，葱切大斜丝，葱切末，辣椒切成2毫米小块；
⒊将腌制好的鲤鱼蛋方微波炉用高火转3到5分钟，使其稍微凝固变干；
⒋炒锅放油烧热，姜葱蒜炝锅，下辣椒和微好的鲤鱼蛋翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鲤鱼蛋；
⒌倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤；
⒍加香葱末起锅即可。
四川鲤鱼蛋做法
四川的哩鱼蛋怎么做好吃呢？
个人做法使用将鲤鱼石先用清水加入料酒，姜片葱段煮15分钟左右捞起来，然后在锅中加入油，放入葱姜蒜，豆瓣，再加少量料酒，再加入一小块火锅底料，炒均匀之后再下入鱼煮好的鱼蛋，然后再加入适量的开水，再煮20分钟之后放入适量的盐和味精，鸡精进行调味即可
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