老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于晒干的杏鲍菇干怎么弄好吃和杏鲍菇晒干好吃吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享晒干的杏鲍菇干怎么弄好吃以及杏鲍菇晒干好吃吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 晒杏鲍菇干要不要焯水
2. 杏鲍菇放干了还能吃吗
3. 串好的杏鲍菇怎么保存
4. 杏鲍菇晒干好吃吗

晒杏鲍菇干要不要焯水

不要。只要直接晒干就可以了，无需焯水后再晒，因为熟的会更加保质困难。更加容易被微生物所污染。也会引起害虫的滋生。

蘑菇干制，需要在好晴天进行，一定要把水分控制在12%左右，即手瓣则断的程度，若是还是软的，则说明水分还是较高，易引起微生物污染而变质。

干制好的蘑菇，需要即使的使用塑料袋密封，可以保存一年。

杏鲍菇放干了还能吃吗

可以吃。杏鲍菇放干本来就可以长时间贮存，只要没霉变没有生虫，就是可以吃的。不过时间放久了，口感会不好，比较柴。我们可以将干的杏鲍菇和其他蔬菜混合在一起炒，因为这样不仅可以提高蔬菜的营养，也可以为这道菜增加杏鲍菇的香味儿。

串好的杏鲍菇怎么保存

1、首先我们将边角有缺口以及有划痕的杏鲍菇先挑选出来，尽量选择外表光滑而且平整的杏鲍菇来保存。这样也能防止个别的杏鲍菇由于有划痕然后影响到其他的杏鲍菇，这样就会影响我们去保存杏鲍菇了。所以我们保存杏鲍菇还是要选择比较良好一些的杏鲍菇去保存的。

2、随后我们将杏鲍菇去晾晒一下，如果是闷在塑料袋里面的杏鲍菇，就容易在杏鲍菇上面积攒一些水分，这样不利于杏鲍菇的保存。

3、将杏鲍菇晾晒干一些之后，我们在上面包上一层纸，这样能够起到吸水的效果。

4、随后我们将杏鲍菇完全的用纸给包起来，可以选择稍微软一点的纸比较好。包杏鲍菇的时候尽量别选择硬纸，如果纸张太硬的话不容易包住杏鲍菇，而且在弯折的时候容易将杏鲍菇戳出痕迹和缺口，这样不太利于杏鲍菇的保存。

5、随后我们将包好纸的杏鲍菇放到保鲜袋或者塑料袋里面，如果杏鲍菇比较大而保鲜袋子装不下的话，我们就需要在杏鲍菇外面多套几层塑料袋，这样可以将杏鲍菇处于一个密封的状态，所以也比较有利于我们去保存杏鲍菇了。

杏鲍菇晒干好吃吗

好吃，

食用菌吃干品是绝对没问题的，而且风味更好，有其特殊的干香味。

方法一：材料

杏鲍菇，洋葱，生抽，盐，胡椒粉，橄榄油

做法

杏鲍菇洗净切片2.洋葱洗净切丝3.不粘炒锅里加入一勺橄榄油，小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出4.将洋葱倒入不粘锅内，编出香味5.倒入杏鲍菇片一起煸炒6.加入盐、生抽、胡椒粉调味，炒匀即可

方法二：材料

杏鲍菇200克，西兰花适量，葱少许，姜少许，蒜少许，蚝油适量，老抽少许，白糖少许，熟白芝麻少许，盐适量，鸡精少许

做法

1.杏鲍菇切片，西兰花掰成小朵，葱姜蒜切末2.锅内放水，放少许盐和植物油，水开后焯一下西兰花，时间不能太久哦，也就30秒的时间3.另起一锅，热锅放油，油热后放一半葱姜蒜煸出香味，放西兰花煸炒，加盐和鸡精、高汤

（或清水），大火1分钟出锅装盘4.锅内重新放油，油热后下另一半葱姜蒜煸出香味，放杏鲍菇煸炒5.加蚝油、老抽、白糖、鸡精，烧至汤汁稠浓，出锅扣在西兰花上，撒白芝麻装饰

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。