家里炸油馍面怎么弄好吃？炸油馍面怎么发好吃
大家好，关于家里炸油馍面怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于炸油馍面怎么发好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
炸油馍头全教程
1.面粉，酵母，盐，鸡蛋放入容器，搅拌均匀，少量多次加入300克温水，搅拌成糊状。
2.醒发至2倍大。
3.茴香叶切碎，加入发好的面糊中，搅拌均匀。
4.油锅烧至5成热中小火。
5.面糊放入裱花袋，或者保鲜袋里，小块下锅，翻至两面受热，炸到金黄出锅
油馍面怎么和面和配方
1.取面粉适量
2.面粉中加入适量清水，调成糊状，搅到面糊光滑即可。
3.取小苏打少许。
4.放在碗中，加少许清水化开。
5.继续搅至面糊光滑。
6.面糊上加少许清水，以防面糊干结。盖上保鲜膜，醒发两个小时。
7.醒发之后，加入一只鸡蛋和少许盐。
8.继续搅打至光滑。
9.平底锅内放油，油层厚度一厘米。
10.用两根筷子挑起面糊，一根筷子挑起面糊后，另一根筷子在挑起的面糊下方继续上挑。
11.如此反复几次，将面糊挑起，放入锅中。
12.待一面炸成金黄色后，翻面，两面都炸成金黄色后，即可出锅。
炸油馍如何炸又软又蓬松
1.
300克面粉放入和面桶中，加入3克酵母，2克小苏打，2克盐。
2.
用筷子搅拌均匀。
3.
放入170克温水。
4.
和成光滑的面团。
5.
盖上保鲜膜常温发酵两小时，至两倍大。
6.
把面团分成五个大小差不多的剂子。
7.
不用揉面，面板抹一层植物油，直接用手擀薄。
8.
用刀划三下。
9.
锅中放入植物油，烧热，放入油馍。
10.
炸至鼓起，底面变黄。
11.
翻面，炸至两面金黄。
12.
控油出锅。
13.
成品图
炸油馍面怎么发好吃
1/8倒入适量面粉在盆子里。把食盐，干酵母，均匀的撒在面粉上，并用温水将面和成团。
（也可以直接用“死面”，炸出来会软一点）
?
2/8待面团发到比原先大一倍，就可以了。
?
3/8倒入锅内适量的油，并烧热。改用中火！
（人口多的可以多倒些油，炸出来会更好吃）
?
4/8把之前发好的面拿到案板上，用手揉几下，分成小份，并在分好的小面团上抹上食用油，然后用擀面棒把小面团擀薄。
?
5/8把小面团擀成这个形状，也可以做自己喜欢的形状。
?
6/8在成型的面皮中间划上两刀，一来炸的透，二来也好看。
?
7/8把做好的油馍胚用双手均匀的拉开，并下入油锅，反转炸，炸熟为止。
?
8/8香脆可口的油馍炸好了，咬起来有股发面特有的味道，非常好吃。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
.jpg)
.jpg)
.jpg)