湘菜家常炒青菜简单做法大全(序号)

1. 配方:
- 青菜 200 克
- 五花肉 10 克
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 干辣椒 2-3 个
- 食用油 30 毫升
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
2. 做法流程:

1. 五花肉切成薄片,青菜洗净备用。
2. 热锅凉油,加入五花肉煸炒至变色。
3. 加入姜蒜干辣椒煸炒出香味。
4. 加入生抽料酒和适量的盐糖翻炒几下。
5. 加入青菜快速翻炒,直到青菜变软。
6. 加入适量的鸡精和适量的水淀粉勾芡。
7. 翻炒均匀即可关火。
3. 适用人群:
- 这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和减肥人士。
4. 注意事项:
- 炒青菜时要注意火候,不要炒糊了。
- 青菜要快速翻炒,避免营养成分流失。
- 鸡精和水淀粉的用量要根据个人口味适量调整。