uc美食记菜谱：番茄炒蛋 【序号】1 【适合人群】适合人群：这道菜适合各个年龄段的人群，尤其是喜欢美食的家庭。 【禁忌】禁忌：番茄和鸡蛋过敏的人不要尝试这道菜。 【制作步骤】 【1】将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精搅拌均匀。 【2】将番茄洗净切块，葱切成葱花备用。 【3】热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中煎炒至成型，取出备用。 【4】热锅再加入一些油，放入葱花爆香，再加入番茄块煸炒至软烂。 【5】将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。 【6】最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。 【总结】这道菜色香味俱佳，是一道简单易做的家常菜。番茄和鸡蛋的搭配非常合理，不仅营养丰富，而且口感鲜美。对于喜欢美食的人来说，这道菜是一道不错的选择。但如有过敏史，请在尝试之前咨询医生。