【川菜汤菜谱家常菜简单做法】
【适合人群】适合全家食用,尤其适合老年人、小孩和孕妇。
【制作流程】

1. 将猪肉切成小块,用料酒和生姜腌制10分钟。
2. 把腌制好的猪肉放入热锅中,煸炒至变色。
3. 加入适量清水,烧开后转小火煮30分钟,让猪肉煮烂入味。
4. 加入葱姜蒜末、花椒、干辣椒、盐、胡椒粉、鸡精调味,继续煮5分钟。
5. 最后加入豆腐块,继续煮5分钟,让豆腐入味。
【温馨提示】

1. 猪肉可以用五花肉或者猪里脊肉,根据个人口味选择。
2. 姜和蒜的用量可以根据个人口味增加或减少。
3. 辣椒的数量可以根据个人口味增加或减少。
4. 豆腐的选择可以根据个人口味选择,比如嫩豆腐、老豆腐等。
【参考文献】

1. 川菜菜谱:宫保鸡丁
2. 川菜菜谱:酸辣汤
3. 川菜菜谱:麻婆豆腐
以上就是【川菜汤菜谱家常菜简单做法】的详细制作过程,希望对您有所帮助。