其实紫菜饭的紫菜怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解紫菜包饭的紫菜处理方法，因此呢，今天小编就来为大家分享紫菜饭的紫菜怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 做紫菜包饭时紫菜怎么处理
2. 紫菜包饭的紫菜片怎么做
3. 紫菜卷饭最正宗的做法
4. 紫菜包饭的紫菜处理方法

做紫菜包饭时紫菜怎么处理

大家好，，我将回答您紫菜包饭紫菜用不用泡。

不用。紫菜包饭的紫菜是经过一系列处理后已经制作成可食用的成品紫菜片，有点类似于海苔，但也有所不同。若是一般烧制紫菜汤的紫菜则需要先将其泡开后再使用，这样可以使得汤羹的口感更好。紫菜除了可以制作成紫菜包饭，还可以制作成紫菜炒鸡蛋食用。

紫菜包饭的紫菜片怎么做

食材：猪扇骨2块，紫菜片10克，海带20克，淡菜10克，冬瓜500克，盐适量

做法:

第一步先将紫菜和海带发好。

第二步将紫菜、海带与猪骨、淡菜、冬瓜

（不用去皮）一起入锅。

第三步加清水适量，烧开后文火煮2小时下盐调味酒好。

紫菜卷饭最正宗的做法

1.胡萝卜洗净切细段，沸水焯煮1分钟；黄瓜去皮，切成细长条，长度和紫的宽度一致；三明治切截面为1cm左右的细长条；鸡蛋放入半茶匙盐打散，摊厚蛋皮，放凉切1cm宽的长丝；辣白菜切窄段备用；

2.将煮好的米饭盛出，放凉至不烫手的温度，放入食盐、寿司醋和香油拌匀；

3.寿司帘洗净擦干，放在干净的砧板上，将紫菜放在竹帘上；

4.带上一次性手套，抓取米饭，均匀的平铺在紫菜上，铺满；不要铺的太厚，约0.5cm的厚度就可以；

5.把食材沿着紫菜下端依次往上放；

6.开始从下往上卷紫菜，卷的时候注意不要把帘子卷到饭里，要一边卷，一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下，固定形状，防止切的时候变形散掉；

7.切刀切之前磨一下，再在两边抹上食用油，然后垂直切下，寿司厚度约1.5cm左右即可。

紫菜包饭的紫菜处理方法

要在包之前在紫菜上用刷子刷层油一方面呢使紫菜变软，好包别一方面呢使紫菜不被饭的水气泡的太软我通常是用比较软的米饭来做，软了好包，凉热倒没什么，只铺薄薄一层就行了．包的时候一定用力压住，每卷一下都要用力压一下，卷好后要用力纂纂帘子好定型．你说到的紫菜问题我没有遇到过，应该和紫菜质量，料太多有关系吧，因为正常情况下是不会开裂似的．紫菜还可以在火上稍微一烤就没有腥味啦．

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