大家好，关于泡发的花胶怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于泡好的花胶怎么炖的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 花胶甜品最佳吃法
2. 泡好的花胶怎么炖
3. 花胶的正确泡发方法
4. 花胶最好吃的十种做法

花胶甜品最佳吃法

冰糖雪梨银耳花胶羹（清热降火、止咳润肺）

材料：雪梨半个、冰糖适量、银耳少许、百合少许、花胶15克

做法：将雪梨切块，加入冰糖、银耳、百合，加水炖煮半小时，再加泡发好的花胶炖半个小时即可。

泡好的花胶怎么炖

泡好的花胶炖法:

将浸泡好的花胶放入炖盅中，加入适量清水（约没过花胶1-2厘米），再将准备好的食材放入，盖上盖子。将炖盅放入蒸锅或炖锅中，大火烧开后转小火炖煮，约2-4小时（具体时间视花胶大小和厚度而定）。炖煮过程中要注意观察水量，如有需要可适时加水。

花胶的正确泡发方法

花胶的正确泡发方法有多种，以下是其中几种常用的方法：

1.花胶先洗好放到无油的盘子里，上锅蒸10分钟。具体蒸多长时间视鱼胶的厚薄程度而定，小薄的8分钟即可。蒸好后鱼胶会收缩变小，把鱼胶取出，放入纯净水里浸泡4—12小时，夏天要放到冰箱里。泡发出来的花胶是QQ弹弹的。

2.取纯净水加入葱姜、少许黄酒一同泡发花胶4个小时，四小时后隔水蒸10分钟。蒸好后的花胶再次放入另一锅纯净水中浸泡，连盆一起放入冰箱冷藏十小时。然后换锅纯净水继续冷藏10小时，泡发24小时后取出鱼胶进行清洗。

3.清洗花胶，花胶隔水蒸，怕腥的朋友可以放几片姜片一起蒸。隔水蒸5-10分钟左右，花胶缩水是正常现象。花胶放凉水中泡发8小时左右，最好让花胶自己泡发，夏天最好放冰箱冷藏泡发，泡发一个晚上就OK啦。

4.花胶先用清水浸泡至软，时间视花胶大小而定，一两以上的花胶最好要泡1天以上。将花胶洗净，去掉油脂（黄色，摸上去油油的，或者有些黑色的膜，是腥味的来源），锅内加水，水烧至滚后将花胶置于蒸架上，大火蒸发10分钟。蒸好后拿着花胶用水不断冲洗。

以上是几种花胶的泡发方法，希望能对您有所帮助。

花胶最好吃的十种做法

是红烧、清炖、盐焗、蒸、煲汤、炒、淮山炖、鸡蛋羹、煎、贡丸汤。因为花胶是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食材，适合各个年龄层的人食用，同时，花胶好吃，又有很多功效，比如润肺、养颜、强筋骨等，所以被广泛认可为食益双全的美食。此外，其他烹饪方式比如烤、火锅等也可以尝试制作花胶，可以根据个人口味来选用不同的做法。

关于泡发的花胶怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。