大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于小米粥炖辽参怎么弄好吃，小米炖辽参怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 广东小米辽参的正宗做法
2. 小米炖辽参怎么做
3. 小米辽参正宗做法
4. 野米炖辽参怎么做

广东小米辽参的正宗做法

用料

海参

3只小米50克西兰花3朵鸡汤约
1.5升

小米炖辽参的做法步骤

步骤1

海参发好，洗净，去掉内脏，控干水份备用

步骤2

黄小米洗净，浸泡1小时，沥干备用

步骤3

锅①，加水烧开，加入葱姜和料酒，海参下锅焯水3-5分钟，捞出

步骤4

锅②，把海参放入鸡汤+开水（2:1），加适量盐，小火煨50分钟；锅③，把黄小米放入煮沸的鸡汤（1:10-12），搅拌约1分钟，中火煮开即转小火煮30-40分钟

步骤5

把煨好的海参捞出，放入小米粥继续小火煨10分钟；煨海参的汤留着煮西兰花；

步骤6

小米炖辽参时间差不多了，即可加盐，约1茶勺，搅拌一下，盖盖再焖5分钟；西兰花煮2分钟；

步骤7

把小米粥和海参盛出，点缀西兰花

小米炖辽参怎么做

原料

辽参1条、小米25克、清汤1000毫升、浓汤850毫升、料酒20毫升；

做法

1.将发好的辽参，用加了料酒的水氽两遍，然后用清汤煨制入味，待用。

2.小米放在浓汤中炖成粥状，待用。

3.将炖好的海参放入小米浓汤粥中，上火再蒸10分钟即可。

小米辽参正宗做法

原料：山西小米50克、60头辽参1根、西兰花1件。

调味料：精盐5克、味精4克、鸡粉2克、浓鸡汤500克、鸡油10克。

做法：1、小米淘洗干净放水上笼蒸熟备用；

2、海参用浓汤调味烧入味；

3、炒锅上火，放入浓鸡汤调味，下入小米烧融后，放入盅内摆上海参和煮熟的西兰花即可。

野米炖辽参怎么做

原料:辽参100克，高汤200克，津葱150克，姜少许小米25克。

制法：

辽参在清水中浸泡6至12小时至软，剖腹剔去泥肠，洗净用开水泡12小时，换清水漂两小时，反复多次，使其完全胀发备用。

锅内放少量油，炸香津葱、生姜，放辽参、绍酒，下高汤、老抽、盐、白糖、鸡粉，用小火焖15分钟，待汁稠浓，起辽参。

将小米洗净加高汤大火烧开小火慢炖，1小时后放入加工好的辽参及汤汁，再炖5分钟。

小米粥炖辽参怎么弄好吃和小米炖辽参怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！