傣菜凉拌菜是一道美味可口的中式菜肴,通常由多种蔬菜、肉类或豆制品制成,再配以各种调味料和佐料。下面是一份简单的傣菜凉拌菜的配方,供您参考。
材料:
- 黄瓜1根
- 胡萝卜半根
- 芹菜1根
- 青椒1个
- 鸡胸肉1块
- 猪肉末100克
- 蒜3瓣
- 姜1小块
- 酱油适量
- 香醋适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 辣椒油适量
- 花椒粉适量
做法:

1. 黄瓜、胡萝卜、芹菜、青椒分别切成丁状,鸡胸肉和猪肉末分别剁成泥备用。
2. 蒜、姜切末备用。
3. 将鸡胸肉末和猪肉末放入碗中,加入适量的酱油、香醋、白糖、盐、花椒粉、辣椒油、蒜末、姜末搅拌均匀。
4. 将切好的黄瓜、胡萝卜、芹菜、青椒丁放入碗中,加入适量的盐、白糖、香醋、酱油搅拌均匀。
5. 将搅拌好的鸡肉馅料放入碗中,加入适量的盐、香醋、酱油、花椒粉、辣椒油、蒜末、姜末搅拌均匀。
6. 将拌好的蔬菜馅料和鸡肉馅料混合在一起,加入适量的白糖、香醋、花椒粉、蒜末、姜末搅拌均匀。
7. 将搅拌好的馅料倒入盘中,加入适量的香菜末点缀即可。
傣菜凉拌菜是一道口感清爽、味道鲜美的中式菜肴,不仅适合夏季食用,也非常适合家庭聚餐。希望您能够喜欢这道简单的傣菜凉拌菜。