香辣牛肉酱做法
香辣牛肉酱是一道美味可口的中式菜肴,制作方法简单易学,下面我来介绍一下它的制作步骤。
材料:
- 牛肉:200克
- 干辣椒:10个
- 花椒:10粒
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
步骤:

1. 牛肉切成小块,用盐、糖、酱油、料酒和鸡精腌制20分钟。
2. 干辣椒、花椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味后,加入腌制好的牛肉块煸炒至变色。
4. 加入干辣椒、花椒和糖,继续煸炒至香味散发。
5. 加入适量的酱油,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟,让牛肉更加入味。
7. 鸡精调味后翻炒均匀,即可出锅。
香辣牛肉酱制作简单易学,口感香辣鲜美,可以搭配米饭一起食用。还可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒,让味道更加浓郁。赶快来试试吧!