鸡蒸补药是一种传统的中式美食,是将鸡肉和补药一起蒸制,口感鲜美,营养丰富。以下是制作鸡蒸补药的一般步骤:
材料:
- 鸡肉(约500克)
- 补药(约200克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、胡椒粉、白糖适量
步骤:

1. 鸡肉洗净,切成块状,加入葱姜蒜和料酒,腌制20分钟。
2. 补药用温水泡软,去掉杂质,洗净备用。
3. 将腌制好的鸡肉放入蒸笼中,蒸约30分钟,至鸡肉熟透。
4. 取出蒸好的鸡肉,加入生抽、盐、胡椒粉、白糖,搅拌均匀。
5. 最后放入泡好的补药,再次蒸约10分钟,至补药熟透即可。
鸡蒸补药是一道美味营养的家常菜,不仅口感鲜美,而且富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体有益。如果想尝试制作鸡蒸补药,可以按照以上步骤进行制作,祝你做出美味的佳肴!