猪肉丸汤的做法
材料:
- 猪肉末
- 葱姜
- 鸡蛋
- 盐
- 生抽
- 白胡椒粉
- 料酒
- 食用油
步骤:

1. 将猪肉末放入碗中,加入葱姜、鸡蛋、盐、生抽、白胡椒粉、料酒,搅拌均匀。
2. 用手将猪肉末搓成小圆球,再用厨房纸擦干表面水分。
3. 取一个大碗,放入猪肉丸和适量的食用油,搅拌均匀。
4. 将汤锅加热,加入适量的水,烧开后放入猪肉丸。
5. 煮约2分钟,直到猪肉丸浮起来,再加入一些汤或清水,继续煮5分钟左右,直到汤汁浓稠。
6. 最后,加入适量的盐和胡椒粉,即可享用。
小贴士:

1. 搓猪肉丸时,手势要轻柔,避免猪肉丸受伤或变形。
2. 煮猪肉丸时,火候要适中,避免煮过头或煮不烂。
3. 煮汤时,加入适量的汤或清水,可以使汤汁更加浓稠。
4. 可以在煮汤时加入一些蔬菜或豆腐,增加汤的营养价值。