【中原新城大商美食】

一、详细制作流程

1.食材准备： - 鸡肉

(约500克) - 豆腐

(约100克) - 青菜

(约500克) - 干木耳

(约50克) - 葱姜蒜

(适量) - 食用油

(适量) - 盐

(适量) - 胡椒粉

(适量)
2. 制作步骤： - 将鸡肉洗净切成小块，放入碗中加入适量盐、胡椒粉、葱姜蒜拌匀腌制10分钟。 - 将豆腐切成小块，青菜洗净切段，木耳泡软备用。 - 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。 - 加入青菜、木耳继续翻炒，加入适量盐和胡椒粉调味。 - 倒入适量清水，烧开后转小火煮10分钟，待鸡肉和蔬菜熟透即可。
3. 适合人群： - 适合全家食用。 - 鸡肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力。 - 豆腐富含钙、铁等营养物质，可以促进骨骼和大脑发育。 - 青菜富含维生素和纤维素，可以促进肠道蠕动，预防便秘。 - 木耳具有提高免疫力和预防心血管疾病的作用，适合老年人和心血管疾病患者食用。
4. 禁忌： - 鸡肉和豆腐一起食用会影响营养成分的吸收。 - 青菜不宜与碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。 - 木耳不宜与田螺一起食用，会引起中毒。

二、注意事项

1.鸡肉和豆腐都是高蛋白、低脂肪的食物，但也不能过量食用，以免增加体重。
2. 青菜富含维生素和纤维素，可以促进肠道蠕动，但过量食用也会导致消化不良。
3. 木耳具有提高免疫力和预防心血管疾病的作用，但也不能过量食用，以免增加体重。
4. 食用时还应注意搭配合理，避免与其他不易消化的食物一起食用。