大家好，外卖面条怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括外卖面条不坨秘方也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于外卖面条怎么弄好吃和外卖面条不坨秘方的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 面条做外卖，添加剂配方有哪些
2. 怎样才能让送外卖的面条不馕
3. 面馆如何做好外卖
4. 外卖面条不坨秘方

面条做外卖，添加剂配方有哪些

开面馆多年我来说说我的经验，其实面条做外卖，本身就占劣势，无论什么面条最多放半小时，通常一个小时后就没法吃了，做外卖的面条跟堂食区别在于不是马上吃，无论是汤面还是拌面放久了都容易坨。

题主说的添加剂，一般也就指盐碱这些东西，其他的没用过也没听说过。

和面时讲究盐是筋，碱是骨和面时放点要进去会增加面的筋度放多了也不行劲太大擀不开。

加碱能增加面条劲道的口感！放碱的面煮出来的面条发黄，放多了吃起来很燥，而且面汤会发黑闻起来有碱味。

一般做外卖的面条建议，放盐放碱，煮好以后都过个凉水，用熟油拌一下，汤面把面和汤分开装！

希望能帮到你！

怎样才能让送外卖的面条不馕

我自己开面馆的，有三个建议。

第一：面烫半生熟，汤面混装，效果好得多。

第二：面和汤分开，面用小塑料袋装。如果牛肉面，牛肉放在面上装在一起。

汤用打包盒装。

第三：最好的方法。面和配料放在打包盒里，汤用锡纸袋封口，有机器买的。

这样客人收到东西，热腾腾的汤汁倒进去，绝对和刚出锅相差不大。

三点建议，希望能帮助你！

面馆如何做好外卖

请收藏面食外卖的技巧：

01.不要煮太久，免得粘；

02.出锅后过一下凉开水；

03.用筷子把面散开过滤水分；

04.用两个餐盒，一个盛面，一个卤料或面汤；

05.搭配好一些开胃小菜，最好搭配一些卤蛋、卤鸡爪或凉拌黄瓜类小菜，增加客单价。

很多朋友都认为面食做外卖比较难，真的难吗？以前认为火锅打包都难，但是目前来说面食确实可以打包外卖，只要多尝试几次就可以解决困难，人不要被尿憋死，哈哈??！

外卖面条不坨秘方

1.加少许油2.因为面条外卖在运输过程中容易粘在一起，加少许油可以减少面条之间的摩擦力，从而避免面条粘在一起形成坨。

3.另外，可以在面条外卖中加入一些蔬菜、肉类等食材，增加口感和营养。

但是需要注意的是，加入的食材不宜过多，否则会影响面条的口感和质量。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！