大家好，今天小编来为大家解答尖椒炒皮蛋怎么弄好吃窍门这个问题，青椒炒皮蛋的做法最正宗的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 辣椒炒皮蛋的做法四川王刚
2. 青椒炒皮蛋的做法最正宗的做法
3. 辣椒炒皮蛋家常做法
4. 青椒炒皮蛋的做法

辣椒炒皮蛋的做法四川王刚

工具/原料

皮蛋

(5个)

青椒

(7个)

姜蒜适量

白芝麻适量

小米椒适量

香油适量

红油适量

方法/步骤

1:皮蛋剥壳切成4等份。

2:青椒煎出虎皮。

3:不烫手后撕成细条放到皮蛋上。

4:适量蒜泥。

5:加入小米椒。

6:生抽。

7:盐

8:花椒粉。

9:陈醋。

10:香油。

11:鸡精。

12:红油。

13:搅拌均匀后淋入皮蛋碗。

14:最后撒上熟芝麻即可。

青椒炒皮蛋的做法最正宗的做法

食材：

皮蛋2个，青椒适量，盐适量，酱油1勺，醋大约1/4勺，蒜两小瓣

步骤：

1.皮蛋带壳放清水煮五分钟，青椒切块，蒜切蒜末，1勺酱油与1/4勺醋调成酱汁备用

2.锅内加油，放入切成块的皮蛋，中小火煎至部分皮蛋表面有油炸出来的那种微黄的感觉

3.将皮蛋放至一边，爆香蒜

4.将蒜和皮蛋炒到一起，放至一旁，稍微加点油翻炒几下青椒

5.倒入酱汁，火稍微调大，翻炒均匀，加适量鸡精或味精就可以出锅了

辣椒炒皮蛋家常做法

备好食材。

洗净，松花蛋去皮。

全部切好。

洋葱、蒜片、姜切好备用。

锅内放花生油烧热，倒入松花蛋炒一会。

松花蛋外皮炒出虎皮，放入洋葱、蒜片、姜炒出香味。

倒入辣椒。

辣椒炒制断生。

放生抽、盐。

炒匀即可。

装盘。

美味。

青椒炒皮蛋的做法

材料

青椒100克，松花蛋3只，盐、味精、醋、酱油、香油各适量。

操作过程

1，将松花蛋去壳，每只切成六瓣，摆在盘中。

（家里的话可随意。如果爱吃还可在边上摆上一圈黄瓜片）

2，青椒去籽就没味道了，所以要留着。将青椒拍一下在切成大小差不多的小块

（最好小点）

3，架锅烧热，把青椒放如锅中，一同放入蒜沫姜沫和盐

（少许）。翻炒30秒关火。趁热放入油辣椒酱油醋白糖

（可以加或不加）鸡精葱花翻炒一下再倒在皮蛋上。

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