梦幻西游2 天下美食

1.香煎豆腐

材料：豆腐 200 克，瘦肉末 100 克，葱花 5 克，姜末 5 克，酱油 10 毫升，料酒 10 毫升，白糖 5 克，盐 3 克，胡椒粉 2 克，水淀粉 10 毫升，油适量。 制作流程：

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，将姜末和葱花爆香。
3. 加入瘦肉末煸炒，炒至变色。
4. 加入酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉，继续炒匀。
5. 加入焯水后的豆腐块，炒匀。 6. 加入水淀粉勾芡，炒匀即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和豆腐爱好者。 禁忌：豆腐是一种营养丰富的食品，但如果食用不当，也会带来一些健康问题。例如，对于容易胃寒的人来说，豆腐可能会加重胃寒的症状。此外，对于容易腹胀的人来说，豆腐可能会使腹胀加重。因此，在食用豆腐时，需要根据自身情况进行适量食用，以避免不适。

2. 红烧茄子

材料：茄子 200 克，瘦肉末 100 克，葱花 5 克，姜末 5 克，酱油 10 毫升，料酒 10 毫升，白糖 5 克，盐 3 克，胡椒粉 2 克，水淀粉 10 毫升，油适量。 制作流程：

1.将茄子切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，将姜末和葱花爆香。
3. 加入瘦肉末煸炒，炒至变色。
4. 加入酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉，继续炒匀。
5. 加入焯水后的茄子块，炒匀。 6. 加入水淀粉勾芡，炒匀即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和茄子爱好者。 禁忌：茄子是一种营养丰富的食品，但如果食用不当，也会带来一些健康问题。例如，对于容易胃寒的人来说，茄子可能会加重胃寒的症状。此外，对于容易腹胀的人来说，茄子可能会使腹胀加重。因此，在食用茄子时，需要根据自身情况进行适量食用，以避免不适。

3. 酸辣土豆丝

材料：土豆 200 克，青椒 100 克，红椒 100 克，姜末 5 克，蒜末 5 克，葱花 5 克，盐 3 克，醋 10 毫升，糖 5 克，生抽 10 毫升，辣椒油 5 毫升，油适量。 制作流程：

1.将土豆切成细丝，青椒和红椒切成细丝备用。
2. 热锅凉油，将姜末和蒜末爆香。
3. 加入土豆丝煸炒，炒至变软。
4. 加入青红椒丝煸炒，炒至变软。
5. 加入盐、糖、醋、生抽、辣椒油，继续炒匀即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和酸辣爱好者。 禁忌：酸辣土豆丝是一种口味酸辣、口感爽脆的食品，但如果食用不当，也可能会带来一些健康问题。例如，对于容易胃寒的人来说，酸辣土豆丝可能会加重胃寒的症状。此外，对于胃肠道不适的人来说，酸辣土豆丝可能会加重不适。因此，在食用酸辣土豆丝时，需要根据自身情况进行适量食用，以避免不适。