常州特色美食小吃

(1)常州特色小吃——桂花糕 桂花糕是常州地区的传统特色小吃之一，以糯米粉、糖和桂花为原料，经过蒸、烤等多道工艺制作而成。它口感软糯、香甜可口，是常州人民喜爱的美食之一。 制作流程： 材料：糯米粉、糖、桂花 步骤： 1.将糯米粉和糖混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，揉成面团。 2.将面团分成大小相等的小块，擀成薄片。 3.将薄片卷成圆柱形，放入蒸笼中蒸熟。 4.取出蒸好的圆柱形，用模具刻出形状。 5.将刻好的桂花糕放入烤箱中烤至表面金黄色。 适合人群：所有人，尤其适合小孩子和老年人。 禁忌：桂花糕虽然口感香甜可口，但是由于糖分较高，所以不可过量食用，尤其是糖尿病患者和孕妇应慎重食用。

(2)常州特色小吃——油爆虾 油爆虾是常州地区的传统美食之一，以鲜虾为主料，配以葱姜蒜和辣椒等调料，经过爆炒制作而成。它口感鲜美、香辣可口，是常州人民喜爱的美食之一。 制作流程： 材料：鲜虾、葱姜蒜、辣椒、盐、糖 步骤： 1.将虾去壳去头，洗净备用。 2.葱姜蒜切末，辣椒切碎备用。 3.热锅凉油，加入葱姜蒜和辣椒爆炒。 4.加入虾翻炒，加入适量的盐、糖调味。 5.炒至虾熟透，起锅前撒上一些香菜即可。 适合人群：所有人，尤其适合小孩子和老年人。 禁忌：虾属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。

(3)常州特色小吃——常州面点 常州面点是常州地区的传统美食，以面粉、面条、肉类、蔬菜等为原料，经过煮、蒸、烤等多道工艺制作而成。它口感丰富、香味扑鼻，是常州人民喜爱的美食之一。 制作流程： 材料：面粉、肉类、蔬菜、水 步骤： 1.将面粉和适量的水揉成面团。 2.将面团分成大小相等的小块，擀成薄片。 3.将薄片卷成圆柱形，放入蒸笼中蒸熟。 4.取出蒸好的圆柱形，用模具刻出形状。 5.将刻好的面点放入烤箱中烤至表面金黄色。 适合人群：所有人，尤其适合小孩子和老年人。 禁忌：常州面点口感丰富，但糖分较高，所以不可过量食用，尤其是糖尿病患者和孕妇应慎重食用。

(4)常州特色小吃——糖醋鲤鱼 糖醋鲤鱼是常州地区的传统美食之一，以鲤鱼为主料，配以糖醋、葱姜蒜等调料，经过炸、煎等多道工艺制作而成。它口感鲜美、糖醋味浓，是常州人民喜爱的美食之一。 制作流程： 材料：鲤鱼、葱姜蒜、糖醋、盐、糖 步骤： 1.将鲤鱼去鳞去头，洗净备用。 2.葱姜蒜切末，糖醋备用。 3.热锅凉油，加入葱姜蒜爆炒。 4.加入鲤鱼翻炒，加入适量的盐、糖调味。 5.炒至鱼熟透，起锅前撒上一些香菜即可。 适合人群：所有人，尤其适合小孩子和老年人。 禁忌：糖醋鲤鱼虽然口感鲜美，但是由于糖分较高，所以不可过量食用，尤其是糖尿病患者和孕妇应慎重食用。