湘菜辣椒煎鸡蛋家常做法
配方:
- 鸡蛋 3个
- 辣椒 2个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡蛋打散,加入适量的盐、生抽搅拌均匀。
2. 将辣椒洗净去籽,切成小块备用。
3. 将葱花洗净备用。
4. 热锅凉油,倒入鸡蛋液,用铲子迅速划动,煎至两面金黄色,取出备用。
5. 在同一锅中加入切好的辣椒块,加入适量的盐、生抽,翻炒均匀。
6. 倒入煎好的鸡蛋,与辣椒一起翻炒均匀。
7. 加入少量葱花,再翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是喜欢湘菜风味的人。
注意事项:

1. 煎鸡蛋时,不要过度煮煎,以免鸡蛋过熟口感不好。
2. 辣椒和鸡蛋的搭配要根据个人口味进行调整,如果喜欢辣味更浓,可以适量加入辣椒。
3. 炒辣椒时要翻炒均匀,避免辣椒炒糊。