粤菜白鸽汤做法大全
作者：星座解析
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粤菜白鸽汤做法大全
1. 白鸽汤的原材料：白鸽、生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。
2. 将白鸽去毛、内脏，洗净，斩成小块，用开水焯水去血水。
3. 生姜去皮切片，大葱切段备用。
4. 锅中加入适量清水，放入白鸽块、姜片、葱段，加入料酒，大火烧开。
5. 改小火继续炖煮2小时左右，直至白鸽肉烂，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
6. 煮汤时最好使用砂锅或者陶瓷锅，这样可以让汤更加鲜美。
7. 煮汤时还可以加入一些红枣、枸杞等食材，可以增加汤的营养价值。
8. 白鸽汤是一道美味可口的粤菜，可以搭配各种食材，如豆腐、青菜等，口感丰富。
