窦靖童八卦城美食详细菜谱

(一)窦靖童八卦城美食之——甜品

1.慕斯蛋糕 材料： - 奶油芝士 200克 - 鸡蛋 3个 - 糖 50克 - 低粉 100克 - 香草精 2克 - 巧克力酱 适量 步骤：

1.将奶油芝士室温软化，加入糖，打至光滑。
2. 将鸡蛋打入奶油芝士中，拌匀。
3. 将低粉筛入蛋糊中，拌匀。
4. 将巧克力酱加入蛋糊中，拌匀。
5. 将慕斯糊倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
2. 巧克力布朗尼 材料： - 巧克力 100克 - 鸡蛋 2个 - 糖 50克 - 低粉 80克 - 可可粉 30克 - 油 30克 步骤：

1.将巧克力切成小块，放入碗中。
2. 将鸡蛋打入巧克力中，拌匀。
3. 将糖加入鸡蛋中，拌匀。
4. 将低粉和可可粉混合，筛入鸡蛋糊中，拌匀。
5. 将油倒入碗中，拌匀。 6. 将巧克力糊倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
3. 草莓慕斯 材料： - 奶油芝士 200克 - 鸡蛋 3个 - 糖 50克 - 低粉 100克 - 香草精 2克 - 草莓 适量 - 慕斯酱 适量 步骤：

1.将奶油芝士室温软化，加入糖，打至光滑。
2. 将鸡蛋打入奶油芝士中，拌匀。
3. 将低粉筛入蛋糊中，拌匀。
4. 将草莓洗净，切成小块。
5. 将慕斯酱加入草莓中，拌匀。 6. 将慕斯酱倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
4. 芒果慕斯 材料： - 奶油芝士 200克 - 鸡蛋 3个 - 糖 50克 - 低粉 100克 - 芒果 1个 - 慕斯酱 适量 步骤：

1.将奶油芝士室温软化，加入糖，打至光滑。
2. 将鸡蛋打入奶油芝士中，拌匀。
3. 将低粉筛入蛋糊中，拌匀。
4. 将芒果去皮，切成小块。
5. 将慕斯酱加入芒果中，拌匀。 6. 将慕斯酱倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。 以上就是窦靖童八卦城美食详细菜谱，希望您喜欢。

(二)窦靖童八卦城美食之——海鲜

1.香辣蟹 材料： - 香辣蟹 1000克 - 青蟹 500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 辣椒面 适量 - 花椒粒 适量 步骤：

1.将香辣蟹的蟹肉取出，切成小块，青蟹去壳去籽，切成块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入料酒，盐，糖，鸡精，辣椒面，花椒粒，煸炒均匀。
4. 将香辣蟹块放入锅中煸炒均匀，加入适量水，开后加入青蟹块，开后转小火煮至青蟹熟透。
5. 将汤汁收干，装盘即可。
2. 清蒸鲈鱼 材料： - 鲈鱼 1条 - 葱姜蒜适量 - 盐 适量 - 料酒 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 白胡椒粉 适量 步骤：

1.将鲈鱼去鳞去骨，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 将鲈鱼放入蒸锅中，加入葱姜蒜末，加入盐，料酒，鸡精，生抽，白胡椒粉，蒸15分钟。
4. 将汤汁收干，装盘即可。 以上就是窦靖童八卦城美食详细菜谱，希望您喜欢。