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1.【人气美食】团购:简单易学的川菜菜谱 川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。今天,我们将介绍一道简单易学的川菜菜谱——【水煮鱼】。 制作流程: 材料: - 鱼片
(草鱼或鲶鱼) 200克 - 豆芽 100克 - 青蒜 50克 - 老姜 20克 - 大葱 1根 - 蒜 6瓣 - 辣椒面 2汤匙 - 花椒 1汤匙 - 食用油 适量 - 盐、糖、鸡精 适量 - 清水 1000毫升 步骤:
1.鱼片用少许盐、鸡精、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 豆芽焯水备用。
3. 老姜和大葱切片,蒜切末,辣椒面和花椒备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后加入腌制好的鱼片,煎至两面金黄。
5. 加入老姜、大葱、蒜末、辣椒面和花椒炒香。 6. 加入1000毫升清水,煮沸后加入豆芽。 7. 调入盐、糖、鸡精,煮开后转小火煮至豆芽变软。 8. 最后加入青蒜,翻炒均匀即可。 适合人群: 这道菜适合所有人群,尤其是喜欢川菜的人。特别是高血压、心脏病、糖尿病等病人,这道菜是一道很好的健康美食。 禁忌: 由于水煮鱼是以水为主料,因此,对于体内湿气重、肠胃消化不良的人来说,不太适合食用。此外,由于鱼片中含有蛋白质,因此,对于海鲜过敏的人来说,也不太适合食用。
2. 【人气美食】团购:简单易学的粤菜菜谱 粤菜是中国八大菜系之一,以其清淡、鲜美、精致而著名。今天,我们将介绍一道简单易学的粤菜菜谱——【白切鸡】。 制作流程: 材料: - 鸡 1只 - 姜 1块 - 葱 1根 - 料酒 适量 - 盐、糖、生抽 适量 - 白话 适量 - 白饭 适量 步骤:
1.鸡去内脏,洗净,斩成小块,加入姜片、葱段、料酒和盐腌制20分钟。
2. 热锅冷油,放入姜片和葱段爆香。
3. 将腌制好的鸡块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽和糖,继续煸炒至鸡块入味。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟。 6. 最后,加入适量的白话和白饭,继续煮5分钟即可。 适合人群: 这道菜适合所有人群,尤其是喜欢粤菜的人。特别是高血压、心脏病、糖尿病等病人,这道菜是一道很好的健康美食。 禁忌: 由于鸡属于禽类,因此,对于海鲜过敏的人来说,也不太适合食用。此外,由于鸡的肉质比较细腻,因此,对于消化不良的人来说,也不太适合食用。