(一)粤菜便宜做法：红烧肉
红烧肉是广东传统的名菜之一，口感香糯入味，深受人们的喜爱。下面介绍一种较为便宜的粤菜红烧肉做法：
材料：
- 五花肉 500克
- 生姜 20克
- 大葱 1根
- 料酒 2汤匙
- 冰糖 2汤匙
- 酱油 3汤匙
- 食用油 适量
- 清水 适量
制作流程：

1. 将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，加入生姜和大葱爆香，放入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒，煸炒均匀，然后加入清水，水量以刚好没过肉块为准。
4. 加入冰糖，酱油，翻炒均匀，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软。
5. 收汁：大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软，期间要不断翻炒，使肉均匀入味。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。
禁忌：

1. 红烧肉的火候要掌握好，不要过旺，否则肉会变硬。
2. 红烧肉不要吃太多，否则容易上火。
(二)粤菜便宜做法：鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道口感鲜美、色香味俱佳的川菜，而在广东，也有类似的菜肴，叫做鱼香肉丝。下面介绍一种较为便宜的粤菜鱼香肉丝做法：
材料：
- 猪肉 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生粉 适量
- 葱花 适量
制作流程：

1. 将猪肉切成丝，加入料酒、生抽、白糖、盐、生粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝煸炒至变色，加入姜末、蒜末继续煸炒。
5. 加入青椒、红椒丝翻炒，加入少量盐和白糖调味，翻炒均匀。
6. 最后加入葱花翻炒几下即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。
禁忌：

1. 腌制猪肉的时间不宜过长，否则口感会变硬。
2. 炒青红椒时不宜过久，以免影响口感。