焖鲤鱼怎么弄好吃，焖鲤鱼怎么做
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享焖鲤鱼怎么弄好吃，以及焖鲤鱼怎么做的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
焖酥鲤鱼的正宗做法
材料：鲤鱼、盐、油、黄豆酱、花椒、酱油、八角、料酒、醋、葱姜蒜。
1、鱼去鳞，去内脏，去腮，洗净。
?
2、电压力锅下油，油热葱姜蒜爆香。
?
3、加酱，酱油，料酒，醋。
?
4、加鱼。
?
5、加水，盐，大火烧开转中火煮20分钟。
?
6、关火出锅，就好了。
分
焖鲤鱼怎么做
材料鲤鱼1条，猪五花肉100克，水发香菇，菠菜叶各50克，面粉适量。调料油2千克(约耗75克)绍酒、酱油各3大匙，醋、白糖、香油各1大匙，精盐、味精各1／3小勺，花椒、八角、葱、姜丝、蒜片各少许，淀粉适量。
做法1、鲤鱼刮鳞、去鳃、除内脏，两面剞上斜坡“十字交叉花刀”；猪五花肉，香菇切小片；菠菜叶稍烫投凉。
2、将鲤鱼沾匀面粉，下入八成热油中炸透，见呈金黄色时捞出。
3、原锅留底油，用葱、姜、蒜炝锅，再放入肉片，香菇煸炒，烹其他调料添汤烧开，下入炸好的鲤鱼，移小火焖制30分钟，去花椒、八角、加入味精，用水淀粉勾米汤芡，淋香油，撒上菠菜叶即可。
开封酱焖鲤鱼做法
准备食材：鲤鱼600克、五花肉50g、胡萝卜30g、小葱20克、生姜一小块、黄豆酱1大匙、淀粉适量、花椒油1大匙、盐1匙、味精1匙、绍酒3大匙、酱油3大匙、白糖1大匙、白醋1大匙、色拉油适量。
?
步骤2
先将去鳞、去内脏的鱼表面切十字花刀。
?
步骤3
在鱼身抹上黄豆酱，腌制15分钟。
步骤4
洗净的五花肉切小段。
步骤5
胡萝卜切小段备用。
步骤6
姜切片。
步骤7
葱切小段。
步骤8
锅中倒油，将鱼放入锅中，煎至两面金黄，捞出沥油。
步骤9
锅中油烧热，放入肉块，煸炒出油，下入姜片、葱段炒香，再放入胡萝卜，翻炒均匀。
步骤10
锅中烹入绍酒、白醋，再加入酱油、盐、白糖，再倒入适量清水，烧开。
步骤11
放入煎好的鲤鱼，加水，转小火焖至汤汁浓稠。
步骤12
用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀后出锅装盘。
黄焖鲤鱼的家常做法
准备材料：
·鲤鱼·葱、姜、花椒、大料、盐、米醋、酱油、白糖、料酒、蚝油、盐
具体步骤：
将鲤鱼去鳞、去内脏、去头，洗净备用。
将洗净的鲤鱼切成块，用料酒、盐、葱、姜腌一会。
在鲤鱼块上沾上干面粉，放入热油中炸至两面变色，捞出控油。
切好葱姜蒜备用。
锅中留少许油，放入八角、桂皮、葱姜蒜炒出香味。
烹入料酒、酱油、醋，加入开水，放白糖、蚝油、盐调味。
放入鱼块，烧滚后中小火焖一会儿至汤汁浓稠即可关火。
盛盘装饰一下即可享用。
焖鲤鱼怎么弄好吃和焖鲤鱼怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
.jpg)
