大家好，关于虾子怎么弄好吃不上火很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于煮大虾最好吃的5种做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 莴笋烧虾的做法
2. 怎么蒸虾没水
3. 虾子汤做法
4. 煮大虾最好吃的5种做法

莴笋烧虾的做法

莴笋烧虾是一道简单美味的家常菜，其制作步骤如下：

所需食材：

-新鲜虾仁250克

-鲜嫩莴笋适量，去皮切块

-葱姜蒜适量，切末

-料酒适量

-盐适量

-鸡精适量

-生抽适量

-糖适量

-食用油适量

-清水适量

制作步骤：

1.先将新鲜的虾仁剥壳备用，莴笋去皮切成块；

2.开火热锅，加入少许食用油烧热后倒入虾仁煸炒至变色；

3.加入葱姜末和料酒继续煸炒至香味四溢；

4.加入莴笋块，用大火快速翻炒，然后加入适量清水，盖上锅盖煮5分钟左右，直到莴笋软烂；

5.再加入少许盐、糖、鸡精及生抽，搅拌均匀；

6.最后将汤汁收浓即可。

怎么蒸虾没水

1、先来处理基围虾，把虾子洗干净后，剪掉虾须，再抽去虾筋

2、然后再准备一些辅料，把生姜洗净切片，大蒜去皮切成蒜粒，香葱洗干净后，葱白部分切段，葱叶切成葱花

3、锅中倒入小半锅水，再加入3勺料酒，盖上盖子，开大火煮沸。蒸虾的水加少许料酒，更有利于去除虾子本身的腥味，没有料酒用白酒也是可以的

4、待锅内水沸腾后，放一个蒸架，把基围虾送入锅中，然后把姜片和葱白铺在虾子的表面，盖上盖子，转中火蒸8分钟，关火后再焖2分钟，就可以出锅了

5、蒸虾子的时候，我们来做调料汁，将葱花、蒜粒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺芝麻香油、3勺香醋倒入蘸料碟内，搅拌均匀即可

6、最后将蘸料碟放在盘子中间，把蒸熟的虾子在周边摆一圈，就可以端上桌享用了

7、入伏后，注意饮食清淡，要多给家人做此菜，营养美味不上火

虾子汤做法

1.虾子汤的做法很简单。2.因为只需要准备好新鲜的虾子、姜片、葱段、盐和水，将虾子去壳洗净备用，然后将姜片和葱段放入锅中煮开水，再放入虾子煮熟，最后加入适量的盐即可。3.如果想要增加口感，可以加入一些其他的调味料，比如鸡精、料酒等。此外，也可以根据个人口味加入一些蔬菜或者豆腐等食材，让虾子汤更加丰富多样。

煮大虾最好吃的5种做法

白灼虾

1.锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开；

2.水烧开后放入处理好的

（剪去须脚，挑去虾线）虾；

3.虾放入后，用中火煮1分钟即熄火；

4.将虾捞出沥净水；

5.准备好喜爱的调味料蘸来食即可。

红酒洋葱烩虾

1.将虾洗净后去壳去虾线，控干水分；

2.洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝；

3.黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面煎至变色，盛出备用，不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出锅。最好用黄油做，味道会比较香，将虾提前煎一下，一来是吸收了黄油的味道比较香，二来是虾比较大，提前煎一下，后续在做的时候才不会因为需要长时间炒制而变老；

4.同一口锅，再放入一些黄油，大火，等黄油融化后，下洋葱丝；

5.翻炒至洋葱略微变蔫，边缘有点透明；

6.放入之前煎好的虾，翻炒几下，沿着锅边倒入

（不要直接倒在菜上）一大勺、约15ml红葡萄酒，根据自己口味加盐调味，翻炒几下，至汤汁全部收干即可出锅。

OK，关于虾子怎么弄好吃不上火和煮大虾最好吃的5种做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。