信阳平桥美食详细菜谱

(一)制作流程

1.食材： - 鲜嫩的母鸡1只 - 姜1块 - 大葱1根 - 料酒1汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 鸡精1/2茶匙 - 盐1/4茶匙 - 清水适量
2. 鸡洗净，切成块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 锅中加入适量油，放入鸡块煸炒至变色，加入姜、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精和适量的盐，继续煸炒均匀。
4. 加入适量清水，烧开后转小火煮30分钟，直到鸡肉熟透，汤汁浓稠。
5. 把煮好的鸡肉盛出，撒上葱花即可。

(二)适合人群

1.适合消化系统较弱的人食用，如老年人、小孩、孕妇等。
2. 鸡肉富含蛋白质，能够提供人体所需的氨基酸，有利于增强体力、提高免疫力。
3. 鸡肉还含有一定量的维生素和矿物质，能够为人体提供必要的营养素。

(三)禁忌

1.鸡肉属于热性食物，容易引起消化不良，因此消化系统较弱的人不宜多吃。
2. 鸡肉中含有一定的脂肪，不适合肥胖的人群食用。
3. 鸡肉中含有一定量的激素，不适合孕妇和儿童食用。 信阳平桥美食详细菜谱

(一)制作流程

1.食材： - 鲜嫩的母鸡1只 - 姜1块 - 大葱1根 - 料酒1汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 鸡精1/2茶匙 - 盐1/4茶匙 - 清水适量
2. 鸡洗净，切成块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 锅中加入适量油，放入鸡块煸炒至变色，加入姜、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精和适量的盐，继续煸炒均匀。
4. 加入适量清水，烧开后转小火煮30分钟，直到鸡肉熟透，汤汁浓稠。
5. 把煮好的鸡肉盛出，撒上葱花即可。

(二)适合人群

1.适合消化系统较弱的人食用，如老年人、小孩、孕妇等。
2. 鸡肉富含蛋白质，能够提供人体所需的氨基酸，有利于增强体力、提高免疫力。
3. 鸡肉还含有一定量的维生素和矿物质，能够为人体提供必要的营养素。

(三)禁忌

1.鸡肉属于热性食物，容易引起消化不良，因此消化系统较弱的人不宜多吃。
2. 鸡肉中含有一定的激素，不适合孕妇和儿童食用。