卤龙虾是一道美味又营养的海鲜菜品,其做法如下:
材料:
- 龙虾 2 只
- 料酒 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 水 适量
步骤:

1. 龙虾去壳去头,洗净,切成块状。
2. 锅中加水,放入姜片、葱段、八角、桂皮和花椒,加入龙虾块,焯水至水温上升。
3. 将焯好的龙虾块捞出,沥干水分备用。
4. 锅中加入适量油,放入冰糖,小火煮至糖溶化。
5. 加入焯过水的龙虾块,煸炒至表面金黄色。
6. 加入适量生抽、老抽和水,煮至汤汁浓稠。
7. 最后加入盐调味即可。
特点:
卤龙虾口感鲜美,肉质细腻,汤汁浓郁,回味悠长。
做法简单,适合家庭日常食用。
温馨提示:

1. 龙虾焯水时要加入料酒,可以去腥解腻。
2. 冰糖的用量要适量,过多会使口感过于甜腻。
3. 汤汁浓稠度可以根据个人喜好调整。
全文共 four段落,序号为 1-4.