貂蝉冒菜配方

1. 食材

- 貂蝉豆腐:1块
- 貂蝉肉丸:200克
- 木耳:5朵
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 大葱:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 香油:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 香菜:适量

2. 制作过程

- 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
- 将木耳泡发,切成丝;青椒、红椒去籽切成小块。
- 大葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,放入貂蝉豆腐煸炒至表面微黄。
- 加入适量的水,放入盐、鸡精、白胡椒粉,大火煮开后转小火煮5分钟。
- 加入青椒、红椒块,继续煮3分钟。
- 最后,淋上适量的香油,撒上适量的香菜即可。

3. 适合人群

- 适合素食者和对豆腐过敏的人。
- 貂蝉豆腐是一道低热量、低脂肪、低胆固醇的食品,适合减肥者和保持健康的人食用。

4. 禁忌

- 孕妇和哺乳期妇女不宜食用。
- 豆腐过敏者、心血管疾病患者、肝病患者、糖尿病患者、肠胃不适者应慎食或少食。

总结

- 貂蝉冒菜是一道美味健康的中式快餐。
- 豆腐、木耳、青椒、红椒都是貂蝉冒菜的重要食材,口感丰富,营养丰富。
- 制作过程简单,适合家庭制作。
- 适合人群广泛,但孕妇和哺乳期妇女应谨慎食用。