南京山西路美食详细菜谱

(1)南京山西路美食详细菜谱 南京山西路是南京著名的美食街之一，这里聚集了众多的小吃摊和餐馆，提供了丰富多样的美食选择。以下是一份详细的南京山西路美食详细菜谱，供您参考。 【红烧肉】 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 2 片 - 料酒 1 汤匙 - 冰糖 2 块 - 酱油 2 汤匙 - 八角 2 个 - 花椒 1 小把 - 葱 1 根 - 清水 适量 制作流程：

1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入生姜片煸炒出香味后加入料酒，再加入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄；
3. 加入冰糖，酱油，八角，花椒，葱和适量的清水，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟至猪肉块变得酥软入味；
4. 最后再大火烧开，收汁至浓绸即可。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是小孩子和老年人。红烧肉味道鲜美，肉质酥软，入口即化，营养丰富。 禁忌：

1.猪肉不宜与橘子、芋头、大蒜、辣椒、菠菜等食品一起食用；
2. 红烧肉的汤汁较为浓郁，容易下饭，但不宜过量食用，以免导致消化不良。

(2)南京山西路美食详细菜谱 南京山西路的美食种类繁多，以下是一份详细的南京山西路美食详细菜谱，供您参考。 【鸭血粉丝汤】 材料： - 鸭血 2 块 - 粉丝 10 根 - 辣椒油 适量 - 香菜 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 鸡精 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将鸭血切成小块，粉丝用温水泡软备用；
2. 锅中加入适量油，放入鸭血煸炒至变色；
3. 加入清水，烧开后放入粉丝和调料包，煮 5 分钟左右；
4. 最后加入适量的酱油、醋、鸡精和辣椒油，撒上香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。鸭血粉丝汤味道鲜美，营养丰富，是素食者不错的选择。 禁忌：

1.不要在餐馆里食用未煮熟的鸭血，以免引起食物中毒；
2. 粉丝不要泡太久，以免影响口感。

(3)南京山西路美食详细菜谱 南京山西路是南京著名的美食街之一，这里聚集了众多的小吃摊和餐馆，提供了丰富多样的美食选择。以下是一份详细的南京山西路美食详细菜谱，供您参考。 【油炸臭豆腐】 材料： - 臭豆腐 2 块 - 鸡蛋 2 个 - 食用油 适量 - 面粉 适量 - 葱花 适量 制作流程：

1.将臭豆腐切成块状，放入鸡蛋液中浸泡一下；
2. 将面粉和适量的水搅拌均匀，做成面团；
3. 将面团擀成薄片，放入臭豆腐块，再用油炸至金黄色；
4. 撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。油炸臭豆腐外酥里嫩，味道鲜美，是素食者不错的选择。 禁忌：

1.不要在餐馆里食用未煮熟的臭豆腐，以免引起食物中毒；
2. 油炸臭豆腐不宜多吃，以免导致消化不良。