粤菜浮咬做法
(1)材料：
- 猪肉(五花肉)200克
- 鸡蛋2个
- 姜适量
- 蒜适量
- 青蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
(2)步骤：

1. 将猪肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 将腌制好的猪肉块沾上淀粉，放入鸡蛋液中浸泡，取出沥干备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入猪肉块煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽和适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
6. 加入鸡蛋液，继续炖煮5分钟，直到鸡蛋熟透。
7. 撒上青蒜末，即可出锅。
(3)适合人群：
- 适合成年人、儿童、老年人等一切人群食用。
(4)禁忌：
- 猪肉不宜和柿子一起食用，会导致胃柿石症。
- 猪肉不宜和鲤鱼一起食用，否则会导致腹泻。
- 猪肉不宜和茶一起食用，会影响营养物质的吸收。
(5)小贴士：
- 煮鸡蛋时，鸡蛋不要煮得太久，否则会影响口感。
- 炖煮猪肉时，加入适量的清水，可以让猪肉更加入味。
- 青蒜末可以提升菜肴的口感和香味。