湘菜黄鸭叫的做法大全
作者：星座大神
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黄鸭叫是湘菜中的经典菜肴之一,口感鲜美,备受人们喜爱。下面是黄鸭叫的做法大全,供您参考。
1. 准备材料。将鸭子洗净,切成块,放入锅中焯水后捞出备用。将葱姜蒜洗净切片,辣椒切段备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒段煸炒。将焯水后的鸭块放入锅中,加入适量生抽、老抽、料酒翻炒。
3. 加入适量的水,放入花椒、八角、桂皮,大火烧开后转小火煮30分钟。最后加入盐、糖、鸡精调味,继续煮5分钟。
4. 将汤汁收干,取出葱姜蒜和辣椒段,将鸭块装盘,撒上葱花即可。
以上就是黄鸭叫的做法大全,希望您能够喜欢。
