湘菜烤肠做法

烤肠是一种口感香脆的湘菜美食,常常搭配辣椒和豆瓣酱等调料,味道鲜美。以下是一份简单的湘菜烤肠做法,供您参考。

第1篇:湘菜烤肠的做法

材料:
- 500克猪肉末
- 200克青蒜
- 100克辣椒面
- 100克豆瓣酱
- 适量盐
- 适量糖
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量油
步骤:

1. 将猪肉末加入盐、糖、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 将青蒜切成段,辣椒面切碎,豆瓣酱剁碎。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末倒入锅中煸炒至变色,加入豆瓣酱和辣椒面继续翻炒均匀。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟,让猪肉末充分吸收酱汁。
5. 将烤肠模具涂上油,放入预热好的烤箱中,烤25-30分钟。
6. 取出烤肠,将青蒜和辣椒面摆放在上面即可食用。

第2篇:湘菜烤肠的做法

材料:
- 500克猪肉末
- 200克青蒜
- 100克辣椒面
- 100克豆瓣酱
- 适量盐
- 适量糖
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量油
步骤:

1. 将猪肉末加入盐、糖、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 将青蒜切成段,辣椒面切碎,豆瓣酱剁碎。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末倒入锅中煸炒至变色,加入豆瓣酱和辣椒面继续翻炒均匀。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟,让猪肉末充分吸收酱汁。
5. 将烤肠模具涂上油,放入预热好的烤箱中,烤25-30分钟。
6. 取出烤肠,将青蒜和辣椒面摆放在上面即可食用。

第3篇:湘菜烤肠的做法

材料:
- 500克猪肉末
- 200克青蒜
- 100克辣椒面
- 100克豆瓣酱
- 适量盐
- 适量糖
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量油
步骤:

1. 将猪肉末加入盐、糖、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 将青蒜切成段,辣椒面切碎,豆瓣酱剁碎。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末倒入锅中煸炒至变色,加入豆瓣酱和辣椒面继续翻炒均匀。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟,让猪肉末充分吸收酱汁。
5. 将烤肠模具涂上油,放入预热好的烤箱中,烤25-30分钟。
6. 取出烤肠,将青蒜和辣椒面摆放在上面即可食用。

第4篇:湘菜烤肠的做法

材料:
- 500克猪肉末
- 200克青蒜
- 100克辣椒面
- 100克豆瓣酱
- 适量盐
- 适量糖
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量油
步骤:

1. 将猪肉末加入盐、糖、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 将青蒜切成段,辣椒面切碎,豆瓣酱剁碎。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末倒入锅中煸炒至变色,加入豆瓣酱和辣椒面继续翻炒均匀。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟,让猪肉末充分吸收酱汁。
5. 将烤肠模具涂上油,放入预热好的烤箱中,烤25-30分钟。
6. 取出烤肠,将青蒜和辣椒面摆放在上面即可食用。