【网红川菜做法家常菜】

1. 川菜的麻辣口感一直以来都是备受欢迎的,而川菜中的经典菜品——水煮鱼更是被誉为“网红川菜”之一。今天带来的是一道水煮鱼的简单版,口味经典,做法简单,非常适合家庭日常食用。
2. 准备食材:鱼、豆芽、宽粉、葱姜蒜、辣椒、花椒等。
3. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,豆芽焯水备用,宽粉切段备用。
4. 锅中加入清水,放入葱姜蒜和辣椒、花椒煮出香味,然后加入鱼块和豆芽焯水煮熟。
5. 锅中加入少量油,放入宽粉煸炒。
6. 最后将煮熟的鱼块和豆芽、宽粉翻炒均匀,加入调味料即可。
适合人群:

1. 高血压、心脏病、肥胖症、癌症等人群适合食用。
2. 豆芽焯水后含有丰富的维生素和纤维素,可以促进肠道蠕动,预防便秘。
3. 宽粉富含淀粉和蛋白质,能够提供身体所需的营养。
禁忌:

1. 对鱼肉过敏的人不适合食用。
2. 孕妇、孩子和老人不适合多吃。
3. 火锅内最好不要添加辣椒和花椒,以免产生不良反应。
【总结】
这道菜品是川菜中的经典菜品之一,麻辣口感深受人们喜爱。制作简单,适合各种人群食用,但孕妇、孩子和老人不适合多吃。